Si vous êtes comme nous, vous vivez une histoire d’amour hors de l’ordinaire avec cette nouvelle tendance alimentaire. On retrouve les poke bowls à peu près partout dans les restos de sushis en général. Par contre, on s’entend que ce n’est pas le même prix qu’un trio Mcdo, donc pour un budget qui est d’une certaine manière serrée, ce n’est pas la meilleure idée pour un repas abordable. Nous avons donc décidé de te conseiller une recette de poke bowl pour impressionner tous tes chums lors de ton prochain meet and greet chez toi. Pour ceux qui ne savent pas c’est quoi un poke bowl, en fait il s’agit d’un bol constitué d’un tartare de votre poisson préféré et de légumes de votre choix sur une base de riz. Si ça t’intéresse de développer une capacité culinaire et de peut-être devenir un semi-dieu dans ton entourage, continue ta lecture !

Ingrédients

  • 2 tasses de riz calrose
  • tartares de saumon (aux choix)
  • 3 carottes râpées
  • 2 betteraves rapées
  • 1 poivrons rouge en lanière
  • 1/2 concombre en lanières
  • 2 avocats en tranches
  • tomates cerises coupées
  • coriandre au goût
  • pouces au goût

Ingrédients pour la sauce

  • 10 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 8 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 noix de gingembre râpé

Préparation

  1. Cuire le riz selon les instructions sur le sac. Il est très important de choisir le riz calrose et de le faire cuire correctement puisque c’est la base du bol.
  2. Préparez le tartare de votre choix. Vous pouvez remplacer le saumon par un poisson de votre choix.
  3. Râpez finement les carottes et les betteraves. Couper le poivrons rouge, le concombre, les tomates et les avocados selon la coupe conseillé.
  4. Mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  5. Assemblez le tout, en commençant par déposer une portion de riz au fond du bol. Ajouter le tartare au centre et garnir de légumes sur les côtés.
  6. Arrosez généreusement de sauce, comme on dit, plus il y en a, mieux c’est. 😉
  7. Déposer les pouces et les herbes sur le tartare.

Avoue que c’est une des plus belles choses que tu as vue de toute ta vie ennnnn!! C’est presque (j’ai bien dit presque) meilleur que ton bootycall du mercredi soir hehe. 😉 Le secret pour réussir ce plat des plus incroyables est d’avoir des aliments frais et de lui donner une allure photogénique pour faire popper tes réseaux sociaux comme une vrai instababe de ce monde.